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獸殘超標(biāo)對人體的危害有哪些?

發(fā)布者:山東三體儀器 發(fā)布時(shí)間:2022-11-24 17:47:07

  近年來獸藥殘留引起食物中毒的報(bào)道越來越多,獸藥殘留已逐漸成為人們普遍關(guān)注的熱點(diǎn),使用獸藥殘留檢測儀淺析獸藥殘留超標(biāo)對人體的危害。

  首先來了解一下獸藥殘留是怎樣在雞蛋中形成的呢?

  1、獸藥本身存在質(zhì)量問題:例如含量超標(biāo)、成分不符;

  2、違規(guī)使用問題:不遵守休藥期的規(guī)定,飼料加工貯存不當(dāng),獸藥使用不規(guī)范、不科學(xué);

  3、環(huán)境污染問題:如重金屬、殺蟲劑等污染,農(nóng)藥和工業(yè)三廢等直接污染水源、飼料、飼草及蛋雞的生活環(huán)境,在蛋雞體內(nèi)大量蓄積。

獸藥殘留檢測儀

  獸藥殘留的危害:

  1. 毒性作用

  人如果一次攝入殘留物的量過大,就會(huì)出現(xiàn)急性中毒反應(yīng)。人長期攝入含獸藥的動(dòng)物性食品后,藥物不斷在人體內(nèi)蓄積,當(dāng)積累到一定程度后,就會(huì)對人體產(chǎn)生毒性作用,能引起急性、慢性中毒。醫(yī)學(xué)界已證實(shí),畜禽產(chǎn)品中的抗生素、激素及其他合成藥物的濫用與殘留,往往與人類常見的癌癥、畸形、抗藥性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等問題有關(guān)。獸用激素類藥物殘留,影響人體正常激素水平和功能,使兒童肥胖、早熟等。

  2.對胃腸道的影響

  如果長期、過多接觸有抗微生物藥物殘留的動(dòng)物性食品,部分敏感菌群受到抑制或殺死,耐藥菌或條件性致病菌大量繁殖,微生物菌群的平衡遭到破壞,從而導(dǎo)致長期的腹瀉或引起維生素缺乏等反應(yīng),造成對人體的危害。

  3. 產(chǎn)生耐藥菌株

  獸藥殘留在動(dòng)物性食品中的濃度很低,但人類的病原菌在長期接觸這些低濃度藥物后,容易產(chǎn)生耐藥性菌株,使得人類疾病的治療效果受到極大影響。另外,用作畜禽促生長劑的抗菌藥物,低劑量使用時(shí)也易使某些細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性,并且細(xì)菌的耐藥基因可與人群中細(xì)菌、動(dòng)物群中細(xì)菌、生態(tài)系統(tǒng)中細(xì)菌互相傳遞,由此可導(dǎo)致產(chǎn)生耐藥致病菌,如沙門氏菌、大腸桿菌。這樣一旦細(xì)菌的耐藥性傳遞給人類,就會(huì)出現(xiàn)用抗生素?zé)o法控制人類細(xì)菌感染性疾病的情況。

  4.引起過敏

  經(jīng)常食用一些含低劑量抗菌藥物的食品還能使易感個(gè)體出現(xiàn)過敏反應(yīng),其藥物包括青霉素、四環(huán)素、磺胺類藥物及某些氨基糖甙類抗生素等,這些藥物具有抗原性,刺激機(jī)體內(nèi)抗菌素抗體的形成,造成過敏反應(yīng),嚴(yán)重者可引起休克、喉頭水腫呼吸困難等嚴(yán)重癥狀。

  三體儀器獸藥殘留檢測儀采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)免疫法;可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃曲霉毒素(B1,B2,G1,G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺檢測、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、 紅霉素、氯霉素、土霉素、四環(huán)素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物質(zhì)及抗生素殘留檢測。并且可以連接食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。


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